พริกเป็นผักที่ช่วยเพิ่มรสชาติเผ็ดให้กับอาหาร

พริกนั้นจัดเป็นผักชนิดหนึ่ง ที่ช่วยเพิ่มรสชาติที่เผ็ดให้กับอาหาร ซึ่งนิยมใช้ในการประกอบอาหารของหลายๆ ชนชาติ โดยเฉพาะอาหารไทยก็มีพริกชนิดนี้เป็นส่วนประกอบที่สำคัญ เพราะพริก จะมีสารที่ช่วยกระตุ้นรสชาติของอาหารออกมาได้ แต่เดิมพริกชี้ฟ้านั้น มีถิ่นกำเนิดในทวีปอเมริกาใต้ ต่อมาในยุคแห่งการเดินเรือจึงได้มีการค้นพบ และนำเอาพันธุ์ไปขยายปลูกตามพื้นที่ต่าง ๆ ทั่วโรค เพราะเป็นพืชที่สามารถเจริญเติบโตได้ดีในเขตร้อนชื้น ในส่วนของประเทศไทย ก็มีการปลูกพริกชนิดนี้ และนำมาประกอบอาหารตั้งแต่ครั้งอยุธยาแล้ว

สำหรับสรรพคุณของพริกชี้ฟ้า ที่มีต่อสุขภาพของคนเรานั้น มีดังนี้

พริกชี้ฟ้า มีสรรพคุณ ช่วยในการเจริญอาหาร โดยในเมล็ดของพริกจะมีสารที่ทำให้ลิ้นของคนเราเกิดอาการแสบร้อน ช่วยกระตุ้นน้ำลายและเอนไซม์บางชนิดออกมาระหว่างรับประทานอาหาร ทำให้สามารถที่จะรับรสชาติของอาหารนั้น ๆ ได้ดีมากขึ้น ช่วยให้เจริญอาหารมากกว่าเดิม นอกจากนั้นแล้วการรับประทานพริกชี้ฟ้าเป็นประจำในปริมาณที่เหมาะสม จะช่วยในการบำรุงธาตุและแก้กระษัยอีกด้วย
พริกชี้ฟ้า มีสารแคปไซซิน ซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยง ของการเป็นโรคความดันโลหิตสูง ชเพราะสารที่ว่านี้จะ ทำให้เลือดอ่อนตัว ทำให้เลือดในร่างกายไหลเวียนดีเป็นอย่างมาก นอกจากนั้น พรกำยังช่วยในเรื่องของการลดความดัน และความเสี่ยงของการเป็นโรคหัวใจได้อย่างชะงัด
พริกชี้ฟ้า มีสรรพคุณ คือมีส่วนช่วยในการขับเหงื่อ เร่งระบบการย่อยสลายของไขมันในร่างกายได้ โดยความเผ็ดร้อนของเม็ดพริก จะไปช่วยในระบบเผาผลาญ ซึ่งไขมันจะถูกเผาผลาญ และขับออกมาตามรูขุมขนในรูปแบบของเหงื่อ ดังนั้นมันจึงเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับการนำมาประกอบอาหารของคนที่กำลังลดน้ำหนัก แต่ต้นพริกชี้ฟ้า มีส่วนช่วยในระบบการย่อยอาหาร เพราะเป็นพริกที่มีไฟเบอร์ หรือกากอาหารที่สูง
เม็ดพริกยังถือได้ว่า มีลักษณะของความเป็นยาระบายอ่อนๆ ดังนั้น การกินพริกเป็นอาหาร จะช่วยให้ย่อยอาหารได้ง่าย ตลอดจนสามารถกินเพื่อถ่ายท้อง ในกรณีที่เกิดอาการท้องผูก หรืออาการถ่ายยากได้อีกด้วย แต่อย่างไรก็ตาม ควรควบคุมการรับประทานให้พอเหมาะ เพราะหากรับประทานพริกชี้ฟ้ามากไปจะส่งผลให้เกิดอาการแสบท้อง ท้องเสียได้องรับประทานให้พอเหมาะ


จากที่เราได้รู้จักสรรพคุณของพริกชี้ฟ้า บางคนอาจจะยังตะลึงและคาดไม่ถึงว่าจะมีสรรพคุณมากขนาดนี้ พอได้รู้กันไปแล้วว่ามีสรรพคุณที่ช่วยในเรื่องอะไรบ้าง เราก็จะแนะนำให้ทานอาหารที่มีส่วนผสมของพริกชี้ฟ้า เพื่อเป็นการดูแลสุขภาพของตัวเราเองด้วย ส่วนวันนี้เราก็มีเมนูที่มีพริกชี้ฟ้ามาฝาก นั้นก็คือ ผัดฉ่าลูกชิ้นปลากราย เป็นเมนูที่สามารถทำทานเองได้ที่บ้าน ในส่วนของใครที่ไม่มีเวลาในการทำอาหาร หรือเวลาในการทำไม่มากพอ ก็สามารถมาทานได้ที่ร้านเดอะโฮมอุบล บริการเป็นเลิศ รสชาติถูกปาก ที่สำคัญราคาสุดประหยัด ใครที่ผ่านมาก็สามารถแวะมาลองทานได้ที่ร้านนะค่ะ