ประโยชน์ของ หอยแมลงภู่ ของดี คุ้มค่า คุ้มราคา

“หอยแมลงภู่” เป็นอาหารทะเลอีกหนึ่งชนิดที่ได้รับความนิยมจากผู้บริโภคเป็นอย่างมาก ด้วยความหวานที่เป็นธรรมชาติและความแน่นเต็มคำของเนื้อหอย นอกจากนั้น “หอยแมลงภู่” ยังมีประโยชน์ สามารถนำมาดัดแปลงได้หลายเมนู โดยจะนำมาลวกกินกับน้ำซีฟู้ดก็ได้หรือนำมาทำผัดขี้เมาก็ดี ยิ่งไปกว่านั้นยังราคาถูกหากเทียบกับหอยแคง หรือหอยลาย จึงไม่น่าแปลกใจที่ “หอยแมลงภู่” จะเป็นอาหารทะเลที่ฮิตมาทุกยุคทุกสมัย
เกริ่นมาขนาดนี้ หลายคนคงอยากทราบแล้วว่านอกจากความอร่อย “หอยแมลงภู่” ยังมีสรรพคุณอะไรที่น่าสนใจอีกไหม อย่ารอช้า...ไปค้นพบคุณประโยชน์ของหอยแมลงภู่ ของดีราคาถูกกับ ‘สุขภาพดี’ กันเลยค่ะ

หอยแมลงภู่กับคุณประโยชน์ดี ๆ ที่คุณต้องรู้
1. ประโยชน์ของหอยแมลงภู่อุดมไปด้วยธาตุเหล็ก หอยแมลงภู่เป็นหอยอีกชนิดหนึ่งที่อุดมไปด้วยสารอาหารหลายชนิด หนึ่งในนั้นคือ ‘ธาตุเหล็ก’ ที่เหมาะกับผู้ที่ร่างกายสูญเสียเลือดมาก ยกตัวอย่างเช่น หญิงในช่วงมีประจำเดือน หรือผู้ที่มีภาวะเลือดจาง โดยการรับประทานหอยแมลงภู่จะเป็นอีกหนึ่งวิธีการที่ช่วยบำรุงเลือดจากภายใน
2. ประโยชน์ของหอยแมลงภู่เหมาะกับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก เนื่องจากหอยแมลงภู่เป็นอาหารทะเลไม่กี่ชนิดที่มีแคลอรีต่ำ โดยผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักในช่วงนี้สามารถรับประทานหอยแมลงภู่เพื่อให้พลังงานได้ โดยอาจรับประทานแบบลวกเพื่อลดปริมาณน้ำมันหรือรับประทานเป็นขี้เมาที่ผัดกับพริกไทยอ่อนเพื่อเพิ่มการเผาผลาญก็ดีไม่น้อย
3. ประโยชน์ของหอยแมลงภู่ป้องกันโรคเหน็บชา งานวิจัยจากต่างประเทศหลายฉบับได้เผยแพร่คุณประโยชน์ของหอยแมลงภู่เกี่ยวกับการป้องกันโรคเหน็บชา โดยระบุว่าหอยแมลงภู่ประกอบไปด้วยวิตามินบี ซึ่งมีส่วนช่วยป้องกันอาการเหน็บชาและอาการเกร็งตามนิ้วมือ นิ้วเท้า โดยจากการสำรวจพบว่าผู้ที่รับประทานหอยแมลงภู่จะมีแนวโน้มเป็นโรคเหน็บชาน้อยกว่าผู้ที่ไม่รับประทานเลย
4. ประโยชน์ของหอยแมลงภู่เพิ่มคอลาเจนให้ร่างกาย โดยปกติแล้วอาหารทะเลมักจะมีส่วนประกอบของคอลาเจนอยู่เป็นจำนวนมาก ในหอยแมลงภู่ก็เช่นกัน โดยคอลาเจนในเนื้อหอยจะเป็นตัวช่วยในการต่อต้านอนุมูลอิสระ ทำให้ผิวพรรณอ่อนกว่าวัย
5. ประโยชน์ของหอยแมลงภู่ช่วยบำรุงสายตาและป้องกันมะเร็งบางชนิด โดยหอยแมลงภู่จะมีสารสีส้มเหลืองที่เรียกว่า ‘เบต้า แคโรทีน’ ซึ่งสารประเภทนี้จะมีในหอยแมลงภู่ตัวเมียมากกว่าตัวผู้ เมื่อเบต้า แคโรทีนถูกย่อยที่ตับจะเปลี่ยนสภาพไปเป็นวิตามินเอ ที่ช่วยในการมองเห็นและชะลอการเสื่อมสภาพของเยื่อบุบริเวณลูกตา นอกจากนั้นยังช่วยกระตุ้นการทำงานของเซลล์ภูมิต้านทานโรคให้กำจัดสิ่งแปลกปลอมจำพวกเซลล์มะเร็งในร่างกาย จึงสามารถลดความเสี่ยงของมะเร็งได้ดี

ดังนั้นก่อนจะรับประทานหอยแมลงภู่ก็อย่าลืมทำความสะอาดให้ดี กำจัดขนของหอยซึ่งเป็นอวัยวะสะสมสารพิษออกก่อนทุกครั้งและอย่าลืมน้ำไปลวกหรือนึ่งเพื่อชะล้างสารพิษให้หมดจด เพียงเท่านี้เมนูหอยแมลงภู่ก็จะอร่อย ปลอดภัยและได้คุณค่าทางโภชนาการแล้วล่ะค่ะ แล้ววันนี้เราก็มีเมนูมาแนะนำเช่นเคยค่ะ ชื่อเมนูว่า “ ทะเลลวกจิ้ม " ทานคู่กับน้ำจิ้มซีฟุ้ดอร่อยแซ่บจนต้องบอกต้อง สำหรับใครที่ยังไม่ลอง มาที่อุบลก็ต้องมาที่นี้เลยนะคะ ร้านอาหารเดอะโฮมอุบล ไม่ได้มีเพียงแค่เมนูนี้ ยังมีเมนูอาหารอีสานที่ขึ้นชื่ออีกมากมายหลายเมนู อย่าลืมแวะมากันนะคะ

ประโยชน์ของปลา บอกลาจากโรคหัวใจ

ผู้ที่ชอบรับประทานปลา รู้ไหมว่าสารอาหารในปลามีประโยชน์สามารถป้องกันโรคหัวใจได้ โรคหัวใจและหลอดเลือดเป็นโรคที่เป็นสาเหตุการเสียชีวิตเป็นอันดับต้น ๆ ของคนทั่วไปและจากข้อมูลทางสถิติของประเทศสหรัฐอเมริกา พบว่าประชาชนกว่า 2 ล้านคน มีปัญหาเกี่ยวกับโรคหัวใจและหลอดเลือด ซึ่งเป็นโรคเรื้อรัง ทั้งนี้ การเกิดปัญหาเกี่ยวกับเส้นเลือดอาจจะส่งผลให้ปัญหาระบบหายใจ ทำให้ต้องหายใจถี่ ๆ หอบ และเหนื่อยง่าย ส่งผลทำให้ไม่สมารถออกกำลังกาย หรือทำกิจกรรมต่าง ๆ ได้

การรับประทานปลาอบหรือย่างจะช่วยลดความเสี่ยงเกี่ยวกับความผิดปกติของหัวใจและหลอดเลือด รวมทั้งการเต้นที่ผิดปกติของหัวใจ แต่ถ้าจะให้ดีต้องรับประทานปลาในรูปแบบอบหรือย่างไม่ใช่การทอด เพราะการทอดจะไปเพิ่มปริมาณไขมันในอาหารให้เพิ่มสูงขึ้น ประเภทย่างก็อย่าให้ไหม้จนดำจะทำให้เกิดสารก่อมะเร็งตามมาด้วย
คนที่รับประทานปลาที่ปรุงด้วยการย่างหรืออบบ่อย ๆ มีโอกาสที่จะมีปัญหาเกี่ยวกับโรคหลอดเลือดน้อยกว่าและยังพบอีกว่าคนที่รับประทานปลา 1 - 4 ครั้งต่อสัปดาห์ ก็จะลดความเสี่ยงได้มาก เมื่อเปรียบเทียบกับคนที่รับประทานปลาน้อยกว่าเดือนละครั้ง รู้อย่างนี้แล้ว คนที่อายุใกล้จะสูงก็ควรจะหันมารับประทานปลากันดีกว่า แต่รับประทานแล้วก็ต้องมี่การออกกำลังกายเป็นประจำด้วย ครั้งละไม่น้อยกว่า 30 นาที เลือกให้เหมาะสมอย่าหักโหมมาก เมื่อร่างกายเราแข็งแรงแล้วสมรรถภาพต่าง ๆ มันก็จะแข็งแรงตามไปด้วย

เพิ่มความอยาก..รับประทานให้มากขึ้น บางคนทานปลาทะเลไม่ได้เป็นผื่นแดงไปทั้งตัว ก็ต้องลองหันมาทานปลาน้ำจืดอย่างปลาคังก็ได้นะค่า อร่อยเหมือนกัน มีประโยชน์เหมือนกัน หรือสำหรับใครที่กำลังมองหาเมนูอาหารที่จะประกอบอาหารอยู่ แนะนำเลย ปลาคังลวกจิ้ม ทำง่ายมีประโยชน์ต่อสุขภาพ ต้องรีบตำ

พริกเป็นผักที่ช่วยเพิ่มรสชาติเผ็ดให้กับอาหาร

พริกนั้นจัดเป็นผักชนิดหนึ่ง ที่ช่วยเพิ่มรสชาติที่เผ็ดให้กับอาหาร ซึ่งนิยมใช้ในการประกอบอาหารของหลายๆ ชนชาติ โดยเฉพาะอาหารไทยก็มีพริกชนิดนี้เป็นส่วนประกอบที่สำคัญ เพราะพริก จะมีสารที่ช่วยกระตุ้นรสชาติของอาหารออกมาได้ แต่เดิมพริกชี้ฟ้านั้น มีถิ่นกำเนิดในทวีปอเมริกาใต้ ต่อมาในยุคแห่งการเดินเรือจึงได้มีการค้นพบ และนำเอาพันธุ์ไปขยายปลูกตามพื้นที่ต่าง ๆ ทั่วโรค เพราะเป็นพืชที่สามารถเจริญเติบโตได้ดีในเขตร้อนชื้น ในส่วนของประเทศไทย ก็มีการปลูกพริกชนิดนี้ และนำมาประกอบอาหารตั้งแต่ครั้งอยุธยาแล้ว

สำหรับสรรพคุณของพริกชี้ฟ้า ที่มีต่อสุขภาพของคนเรานั้น มีดังนี้

พริกชี้ฟ้า มีสรรพคุณ ช่วยในการเจริญอาหาร โดยในเมล็ดของพริกจะมีสารที่ทำให้ลิ้นของคนเราเกิดอาการแสบร้อน ช่วยกระตุ้นน้ำลายและเอนไซม์บางชนิดออกมาระหว่างรับประทานอาหาร ทำให้สามารถที่จะรับรสชาติของอาหารนั้น ๆ ได้ดีมากขึ้น ช่วยให้เจริญอาหารมากกว่าเดิม นอกจากนั้นแล้วการรับประทานพริกชี้ฟ้าเป็นประจำในปริมาณที่เหมาะสม จะช่วยในการบำรุงธาตุและแก้กระษัยอีกด้วย
พริกชี้ฟ้า มีสารแคปไซซิน ซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยง ของการเป็นโรคความดันโลหิตสูง ชเพราะสารที่ว่านี้จะ ทำให้เลือดอ่อนตัว ทำให้เลือดในร่างกายไหลเวียนดีเป็นอย่างมาก นอกจากนั้น พรกำยังช่วยในเรื่องของการลดความดัน และความเสี่ยงของการเป็นโรคหัวใจได้อย่างชะงัด
พริกชี้ฟ้า มีสรรพคุณ คือมีส่วนช่วยในการขับเหงื่อ เร่งระบบการย่อยสลายของไขมันในร่างกายได้ โดยความเผ็ดร้อนของเม็ดพริก จะไปช่วยในระบบเผาผลาญ ซึ่งไขมันจะถูกเผาผลาญ และขับออกมาตามรูขุมขนในรูปแบบของเหงื่อ ดังนั้นมันจึงเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับการนำมาประกอบอาหารของคนที่กำลังลดน้ำหนัก แต่ต้นพริกชี้ฟ้า มีส่วนช่วยในระบบการย่อยอาหาร เพราะเป็นพริกที่มีไฟเบอร์ หรือกากอาหารที่สูง
เม็ดพริกยังถือได้ว่า มีลักษณะของความเป็นยาระบายอ่อนๆ ดังนั้น การกินพริกเป็นอาหาร จะช่วยให้ย่อยอาหารได้ง่าย ตลอดจนสามารถกินเพื่อถ่ายท้อง ในกรณีที่เกิดอาการท้องผูก หรืออาการถ่ายยากได้อีกด้วย แต่อย่างไรก็ตาม ควรควบคุมการรับประทานให้พอเหมาะ เพราะหากรับประทานพริกชี้ฟ้ามากไปจะส่งผลให้เกิดอาการแสบท้อง ท้องเสียได้องรับประทานให้พอเหมาะ


จากที่เราได้รู้จักสรรพคุณของพริกชี้ฟ้า บางคนอาจจะยังตะลึงและคาดไม่ถึงว่าจะมีสรรพคุณมากขนาดนี้ พอได้รู้กันไปแล้วว่ามีสรรพคุณที่ช่วยในเรื่องอะไรบ้าง เราก็จะแนะนำให้ทานอาหารที่มีส่วนผสมของพริกชี้ฟ้า เพื่อเป็นการดูแลสุขภาพของตัวเราเองด้วย ส่วนวันนี้เราก็มีเมนูที่มีพริกชี้ฟ้ามาฝาก นั้นก็คือ ผัดฉ่าลูกชิ้นปลากราย เป็นเมนูที่สามารถทำทานเองได้ที่บ้าน ในส่วนของใครที่ไม่มีเวลาในการทำอาหาร หรือเวลาในการทำไม่มากพอ ก็สามารถมาทานได้ที่ร้านเดอะโฮมอุบล บริการเป็นเลิศ รสชาติถูกปาก ที่สำคัญราคาสุดประหยัด ใครที่ผ่านมาก็สามารถแวะมาลองทานได้ที่ร้านนะค่ะ

เรื่องจริงของปลา แซลมอน ที่เราอยากเล่าให้ฟัง

มานี่เลยค่า วันนี้เราจะมาเล่าเรื่องของ ปลากัน ปลาที่ว่านั้น ก็คือปลาแซลมอน ว่าปลาชนิดนี้มีคุณค่าทางโภชนาการยังไง ต้องมาดูกันค่ะ

คุณค่าทางโภชนาการ

เนื้อปลาแซลมอนมีคุณค่าทางโภชนาการสูง เป็นปลาเศรษฐกิจที่สำคัญที่มีต่อการประมงทั่วโลก และยังเป็นปลากที่ได้รับความนิยมสูงสุดชนิดนึงในการนำมาประกอบอาหาร เราจะเห็นแซลมอนได้ในอาหารจากทุกประเทศทั่วโลก ไม่ว่าจะเป็น อาหารญี่ปุ่น, อิตาเลี่ยน, สเปน, หรือ อเมริกัน

โปรตีนสูง

เนื้อปลาแซลมอนมีโปรตีนสูง มีกรดอะมิโนที่มีคุณค่า นับเป็นอาหารที่มีคุณค่าอย่างยิ่ง เหมาะสำหรับเด็กเล็กและผู้สูงอายุ เพราะเป็นเนื้อปลาที่ย่อยง่าย มีประโยชน์ต่อร่างกายสูง เรียกได้ว่าทานแซลมอนมีแต่คุณประโยชน์ ไร้โทษอย่างแท้จริง

ลดความเสี่ยงของโรค

แน่นอนว่าโรคร้ายต่างๆย่อมไม่เป็นที่ประสงค์ของคนในยุคสมัยนี้ และโดยเฉพาะที่เชื้อโรคต่างๆก็สามารถถูกเพาะเชื้อขึ้นได้จากสารอาหารที่ถูกบริโภคเข้าไปสู่ร่างกายคนเรา การเลือกทานอาหารที่มีประโยชน์กลายเป็นสิ่งสุดสำคัญของชีวิตมนุษย์เรา แต่กับการบริโภคปลาแซลมอนนอกจากจะปราศจากสิ่งอันตรายแล้วยังช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคร้ายอย่างโรคหลอดเลือดหัวใจและมะเร็งบางชนิดได้ จะรอช้าอะไรกันครับ เราควรเริ่มบริโภคแซลมอนกันตั้งแต่วันนี้เลย

จากที่เราได้อ่านคุณค่าทางโภชนาการของปลาแซลมอนมาแล้วนะคะ วันนี้เราก็มีเมนูมาแนะนำเช่นเคยค่ะ ฮั่นแน่ อยากรู้ละใช่ไหมว่าเป็นเมนูอะไร นี้เลยจ้าเมนุที่เราแนะนำ “ ยำปลาแซลมอน ” เมนูนี้เป็นอาหารประเภทยำของทางร้านเดอะโฮม สำหรับใครที่อยากทานอะไรที่แปลกใหม่แนะนำที่ร้านเลยค่ะ ได้บรรยากาศ พนักงานเป้นกันเอง ใครที่ยังไม่เคยทาน แวะมาลองชิมลองทานได้นะคะ

สรรพคุณของหอยน้ำจืด อย่างหอยขม ใครจะรู้ว่ามีมากขนาดนี้

หอยขมเป็นหอยน้ำจืดขนาดเล็ก มีเปลือกเป็นเกลียวกลมยอดแหลม เปลือกหนาและแข็ง ผิวชั้นนอกเป็นสีเขียวแก่ ฝาปิดเปลือกเป็นแผ่นกลม ตีนใหญ่ จะงอยปากสั้นทู่ ตามีสีดำอยู่ตรงกลางระหว่างโคนหนวด ตัวผู้มีหนวดข้างขวาพองโต กว่าเส้นข้างซ้าย ลักษณะพิเศษของหอยชนิดนี้จะมีอวัยวะเพศทั้งเพศผู้และเพศเมียอยู่ในตัวเดียวกัน ออกลูกเป็นตัว และผสมพันธุ์ได้ด้วยตัวเอง

สรรพคุณ
เนื้อ เปลือก และใช้ทั้งตัว สรรพคุณแก้กระษัยปวดเมื่อยตามร่างกาย กระษัยท้องมาน กระษัยลิ้นกระบือ อัมพาต แก้ธาตุดินพิการ บำรุงกระดูก รักษาอาการปวดกระดูก ขับเมือกมันในลำไส้ บำรุงถุงน้ำดี บำรุงลำไส้ แก้ต้อต่าง ๆ แก้ริดสีดวงทวาร แก้ร้อนในกระหายน้ำ ขับนิ่ว ขับนิ่วในถุงน้ำดี นิ่วในกระเพาะปัสสาวะ ขับปัสสาวะ แก้ไข้ปวดศีรษะ ใจสั่น ตาลาย ชาตามมือตามเท้า รักษาอาการอยู่ไฟไม่ได้ เล็บขบ บำรุงกำลัง แก้โรคกระเพาะอาหาร แก้กามโรค แก้บิด แก้ปวดมวนท้องหรือถ่ายเป็นมูกเลือด ไฟลามทุ่ง เริม งูสวัด แก้ขี้ทูดกุดถัง กลากเกลื้อน แก้ตานซาง แก้พยาธิอกหัก หายใจหอบหืด หายใจเร็ว เจ็บหน้าอก แก้ตาแดง ตาต้อ ใช้เป็นยาถ่ายของไก่ แก้ช้ำใน เป็นต้น

จากที่เราทำความรู้จักกับหอยขมมาแล้วว่ามีประโยชนือะไรบ้าง เราก็มีเมนูมาแนะนำเช่นเคยค่ะ นี้เลย แกงอ่อมหอยขม ของทางร้านอาหารอีสาน The Home Ubon ซึ่งแกงอ่อมของทางร้านนี้จะมีหอยขม และกลิ่นหอมของข้าวคั่ว และใบผักซีลาวเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว ทำให้ใครที่ได้ทานแล้วต่างก็ติดใจตามๆกันไป สำหรับใครที่ยังไม่เคยทาน หากได้แวะมาที่อุบล ก็อย่าลืมแวะมาลองชิมได้ที่ร้านนะค่ะ